TOSI ON! - KUNTOSALILLE .com Tutkimuspesään
Consumption of fat-free fluid milk after resistance exercise promotes greater lean mass accretion than does consumption of soy or carbohydrate in young, novice, male weightlifters.
Maito ja tehokas harjoittelu kasvattavat lihaksia parhaiten
Hartman JW, Tang JE, Wilkinson SB, Tarnopolsky MA, Lawrence RL, Fullerton AV, Phillips SM
Am J Clin Nutr (2007);86:373-81.
Maito kasvatti aloittelevien painonnostajien lihaksia paremmin kuin soijajuoma tai hiilihydraattijuoma. Lisäksi maitoa juoneiden kehon rasvapitoisuus pieneni enemmän kuin muita juomia käyttäneiden. Tulokset ilmenevät amerikkalaistutkimuksesta, joka selvitti viisi kertaa viikossa tehdyn tehokkaan harjoittelun jälkeen nautitun kolmen erilaisen juoman vaikutuksia lihasten kasvuun.
Tutkimus kesti kolme kuukautta. Koehenkilöt (n=59) joivat voimaharjoittelun jälkeen puoli litraa joko rasvatonta maitoa, soijaproteiinia sisältävää juomaa tai runsaasti hiilihydraatteja sisältävää juomaa. Maito ja soijajuoma sisälsivät yhtä paljon typpeä, energiaa, rasvaa ja hiilihydraatteja. Hiilihydraattijuomassa oli saman verran energiaa kuin muissa juomissa. Kaikki juomat olivat kuiduttomia. Tutkittavat eivät saaneet nauttia energiaravintoaineita sisältävää ruokaa tai juomaa kahteen tuntiin ennen harjoittelua. Harjoittelu kesti tunnin. Testijuoma juotiin välittömästi harjoittelun jälkeen ja tunnin kuluttua harjoittelusta.
Maitoa juonut ryhmä sai ravinnostaan noin 700 mg kalsiumia enemmän kuin soijaproteiini- tai hiilihydraattijuomaryhmä. Runsaampi kalsiumin saanti selittänee osan siitä, miksi maitoryhmässä kehon rasvapitoisuus pieneni selvästi enemmän kuin muissa ryhmissä. Harjoitus lisää lihasproteiinin määrää, kun energiaa ja proteiinien rakenneosia, aminohappoja on riittävästi tarjolla.
Maito on osoittautunut vähintään yhtä hyväksi lihasten proteiinilähteeksi kuin siitä eristetyt hera- ja kaseiiniproteiinit. Verrattaessa maidon ja soijan proteiineja, maidossa on monipuolisempi aminohappokoostumus ja maidon proteiinit lisäävät harjoittelun jälkeistä proteiinin muodostumista enemmän.
Turha vai tärkeä tutkimus? Keskustele aiheesta osoitteessa: www.kuntosalille.com/jutustelu
| 
